Ray Lampes Big Green Egg Kochbuch: Grillen, Räuchern, Backen und Braten von Ray Lampe
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Bestseller-Big Green Egg-Sprecher Ray „Dr. BBQ“ Lampe hat ein Buch speziell für EGGheads geschrieben, das mehr als 80 tolle Rezepte zum Grillen, Räuchern, Braten und Backen auf dem weltweit meistverkauften Kamado-Kocher enthält.
Sowohl Ray als auch Big Green Egg haben in ihrer 15-jährigen Beziehung einen langen Weg zurückgelegt und es war eine wilde Fahrt! Als nächstes kommt das Kapitel, auf das alle EGGheads gewartet haben: Wie bereitet Dr. BBQ sein EGG vor, um all die Dinge zuzubereiten, die er in seiner 30-jährigen Karriere als BBQ- und Griller gekocht hat? Alle Tipps und Tricks finden Sie hier im Kapitel „Der EIERkarton“. Dann geht es im Buch ernst um die Rezepte, wobei in den Kapiteln all die verschiedenen Dinge behandelt werden, die das EGG leisten kann. Dr. BBQ verleiht dem Grillen mit tollen Rezepten wie Crispy Lobster Quesadilla und den Bacon and Egg Cheeseburgers eine ganz besondere Note. Als nächstes steht das Räuchern an, wobei Dr. BBQ Klassiker wie Dry Rubbed St. Louis Style Ribs und neue Ideen wie Dr. BBQ's Smoked Meatball Gumbo auf den Markt bringt. Beim Backen erfahren Sie, wie Sie Dr. BBQs Lieblingspizza mit dünnem Boden und italienischer Wurst, sommerlichem Zucchinikuchen und Blaubeer-French-Toast-Auflauf zubereiten. Zu guter Letzt gibt es noch das Roasting, bei dem Dr. BBQ mit einem Schweinebraten nach Porchetta-Art und einem Happy Thanksgiving-Truthahn ein absolutes Highlight ist.
Sowohl Ray als auch Big Green Egg haben in ihrer 15-jährigen Beziehung einen langen Weg zurückgelegt und es war eine wilde Fahrt! Als nächstes kommt das Kapitel, auf das alle EGGheads gewartet haben: Wie bereitet Dr. BBQ sein EGG vor, um all die Dinge zuzubereiten, die er in seiner 30-jährigen Karriere als BBQ- und Griller gekocht hat? Alle Tipps und Tricks finden Sie hier im Kapitel „Der EIERkarton“. Dann geht es im Buch ernst um die Rezepte, wobei in den Kapiteln all die verschiedenen Dinge behandelt werden, die das EGG leisten kann. Dr. BBQ verleiht dem Grillen mit tollen Rezepten wie Crispy Lobster Quesadilla und den Bacon and Egg Cheeseburgers eine ganz besondere Note. Als nächstes steht das Räuchern an, wobei Dr. BBQ Klassiker wie Dry Rubbed St. Louis Style Ribs und neue Ideen wie Dr. BBQ's Smoked Meatball Gumbo auf den Markt bringt. Beim Backen erfahren Sie, wie Sie Dr. BBQs Lieblingspizza mit dünnem Boden und italienischer Wurst, sommerlichem Zucchinikuchen und Blaubeer-French-Toast-Auflauf zubereiten. Zu guter Letzt gibt es noch das Roasting, bei dem Dr. BBQ mit einem Schweinebraten nach Porchetta-Art und einem Happy Thanksgiving-Truthahn ein absolutes Highlight ist.