Nourriture x feu par Derek Wolf
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Dans Food X Fire , vous apprendrez tout ce que vous devez savoir du phénomène Instagram® Derek Wolf (@overthefirecooking), qui parcourt le monde et perfectionne ses techniques de cuisson sur le feu depuis près d'une décennie. Food X Fire vous permet d'acquérir des compétences essentielles telles que la sélection des sources de combustible et l'allumage d'un feu de cuisson, puis couvre les bases de la chaleur directe et indirecte, des techniques de poêle et de la maîtrise des brochettes. En cours de route, Derek vous guide dans la préparation de certains des repas les plus délicieux et les plus mémorables que vous ayez jamais savourés, de la planche de saumon penchée avec une sauce citron-aneth aux queues de homard rôties au charbon. Si vous salivez maintenant, attendez de voir les photos en couleur.
