Boucher BBQ Phosphate TR 1 lb.

Le phosphate et l'attendrisseur Butcher BBQ peuvent être utilisés pour garder le produit humide et frais après congélation. L'utilisation de ce produit contribuera à garantir l'humidité, la texture et la tendreté après la cuisson. Après avoir dissous le phosphate, vous pouvez ajouter tout autre produit au mélange pour aromatiser.

L’utilisation suggérée pour le saumurage est de 1 tasse de phosphate Butcher BBQ pour ½ gallon d’eau. Pour l’injection, utilisez ¼ tasse de phosphate Butcher BBQ pour 2 tasses d’eau. 1 tasse équivaut à 1/4 livre.